kelner

Tytułowy bohater prozy Leopolda Tyrmanda to 23-letni kelner pracujący w 1943 w hotelu we Frankfurcie nad Menem. Są tam nie tylko Polacy, ale także Czesi, Francuzi czy Niemcy, ktorzy są za młodzi na front. Mają dostęp do alkoholi, papierosów, mają czas na odpoczynek - żyją jakby wojny nie było. Występują: Antoni Królikowski, Olga Bołądź, Antoni Pawlcki, Jacek Braciak, Izabela Kuna i wielu innych...

Niż Macieja Topolskiego to zbiór próz poetyckich zawierających elementy eseju i reportażu, a poświęconych pracy kelnerskiej. Książka została podzielona na pięć części, w których autor porusza kolejne aspekty pracy w gastronomii. Od rekrutacji przez kontakt z klientem po problematyczne relacje z kucharzami czy właścicielami restauracji. Celem książki jest ukazanie – za pomocą stylu łączącego odległe...